To Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Cocktail 2011 στην 24η IFDTEX.

Η πληρέστερη έκθεση στον κλάδο της γαστρονομίας, η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων & Ποτών IFDTEX μας φιλοξενεί φέτος στις εγκαταστάσεις του καλύτερου εκθεσιακού χώρου της Αθήνας, Metropolitan στις 11-14/2/2011 στο Αεροδρόμιο Ελ.Βενιζέλος. Ένα τετραήμερο στο οποίο θα λάβει χώρα το Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Cocktail 2011 σε διάφορες κατηγορίες, εκπλήξεις και σεμινάρια για όλα τα μέλη, τους φίλους και συνεργάτες της ΕΜΕ. Επίσης, την Δευτέρα 14/2/2011 ώρα 16:00 θα πραγματοποιηθεί η ετήσια γενική συνέλευση των μελών της ΕΜΕ.

Η Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος (ΕΜΕ) ανακοινώνει τη διεξαγωγή του 16ου Πανελλήνιου Πρωταθλήματος «Cocktail» για Μπαρτέντερς από τις 11 έως και  14 Φεβρουαρίου 2010, καθημερινά από τις 12:00 ως τις 19:00 μ.μ..

Ο διαγωνισμός θα πραγματοποιηθεί σε ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα της 24ης Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων, Ποτών και Τεχνολογίας, στο Metropolitan Expo δίπλα απ’ το Αεροδρόμιο Ελ.Βενιζέλος με μέγα Χορηγό τα DIAGEO Reserve Brands Ketel One Vodka, Rum Zacapa, Don Julio Tequila, Tanqueray No10 Gin και τα Smirnoff vodka, Pampero rum.

Η διοργάνωση πραγματοποιείται για την ανάδειξη των καλύτερων Bartenders σε Πανελλαδικό επίπεδο οι οποίοι θα εκπροσωπήσουν την χώρα στους Διεθνείς Διαγωνισμούς 2011 της International Bartenders Association.

Το πρωτάθλημα περιλαμβάνει τους διαγωνισμούς :

• 16ος Classic Cocktail Long drink,
• 7ος Flairtending,
• 1ος Non Alcoholic Cocktail

Στον διαγωνισμό COCKTAIL CLASSIC οι διαγωνιζόμενοι θα παρουσιάσουν μία πρωτότυπη συνταγή η οποία θα αξιολογηθεί τόσο τεχνικά όσο και γευστικά από έμπειρους κριτές και γευσιγνώστες. Ο διαγωνισμός  COCKTAIL FLAIRTENDING αφορά επίσης την παρασκευή πρωτότυπου κοκτέιλ και παρουσίαση τεχνικής flair (bar bottle show) όπου οι μπαρτέντερς αξιολογούνται για την επιδεξιότητα και την σύνθεση των κινήσεων με τα μπουκάλια και τα σέικερ. Ο νέος διαγωνισμός NON ALCOHOLIC COCKTAIL αναδεικνύει το καλύτερο cocktail χωρίς αλκοόλ όπου η αξιολόγηση εστιάζει στην θρεπτική αξία και την εμφάνιση του ποτού.

Τις ικανότητες, δεξιότητες, γνώσεις παρασκευής και παρουσίασης κοκτέιλ και τεχνικής κατάρτισης των διαγωνιζομένων θα κρίνει, σύμφωνα με τους κανόνες της ΙΒΑ, εξειδικευμένη κριτική επιτροπή η οποία απαρτίζεται από το Δ.Σ της Ένωσης καθώς και έμπειρους ξένους γευσιγνώστες, sommelier, δημοσιογράφους γαστρονομίας, managers και επαγγελματίες μπαρτέντερς.

Το Πρωτάθλημα πλαισιώνεται από Workshops με θέματα για την τέχνη του μπαρ και την γνώση των ποτών. Διακεκριμένοι ομιλητές από την Ελλάδα και το εξωτερικό, θα αναλύσουν θέματα του κλάδου ενώ θα παρουσιάσουν τις νέες τάσεις στις αναμείξεις ανά τον κόσμο.
Την εκδήλωση παρακολουθούν κάθε χρόνο ανελλιπώς επαγγελματίες και στελέχη του τουριστικού κλάδου ενώ θα παραστούν στην εκδήλωση επίσης, ο Πρόεδρος της International Bartenders Association (ΙΒΑ) κ.Derrick Lee από την Σιγκαπούρη και ο Αντιπρόεδρος κ.Ron Busman από την Ολλανδία, υπεύθυνος Ευρωπαϊκής ηπείρου.

H είσοδος για το κοινό είναι ελεύθερη.

Όσοι επιθυμούν να συμμετάσχουν θα πρέπει να στείλουν το αργότερο μέχρι την 27/01/2011 στο email: info@hba-net.gr   Αίτηση συμμετοχής στο συνημμένο έντυπο με τα στοιχεία του/της διαγωνιζόμενου/ης και την πρωτότυπη signature συνταγή του/της.

Σχετικές φόρμες συμμετοχής είναι αναρτημένες στον ιστοχώρο και το group της ΕΜΕ στο Facebook. Όλες οι συνταγές των συμμετεχόντων θα αξιολογηθούν από την Οργανωτική Επιτροπή της ΕΜΕ με βάση τη σύνθεσή τους πριν τον διαγωνισμό. Οι συνταγές που δεν πληρούν τις προδιαγραφές της παρούσας προκήρυξης θα ακυρώνονται αυτομάτως από την διαδικασία. Οι τελικοί συμμετέχοντες θα ανακοινωθούν στον ιστοχώρο και στο Facebook group της ΕΜΕ.

16ος ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ COCKTAIL CLASSIC -RESERVE DIAGEO
ΣΥΜΜΕΤΟΧΕΣ  CLASSIC

AΘΑΝΑΣΙΟΥ  ΕΒΙΤΑ
ΑΓΓΕΛΕΤΟΣ ΣΤΑΜΑΤΗΣ
ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΔΗΜΟΣΘΕΝΗΣ
ΑΡΑΠΟΓΛΟΥ ΚΩΝ/ΝΟΣ
ΓΕΩΡΓΟΥΛΗ ΜΑΡΙΑ
ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΥ ΑΝΤΩΝΙΑ
ΓΚΟΥΜΑΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ
ΔΑΜΙΑΝΟΣ ΜΗΧΑΛΗΣ
ΔΕΝΔΡΑΚΗΣ ΓΙΩΡΓΟΣ
ΔΡΙΤΣΑΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ
ΖΕΡΒΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
ΖΟΥΓΛΗΣ  ΝΙΚΟΛΑΟΣ
ΘΑΝΟΣ  ΧΡΗΣΤΟΣ
ΙΝΤΟΥΔΗΣ ΗΛΙΑΣ
ΚΑΠΩΝΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
ΚΑΡΑΒΑΣΙΛΗΣ ΝΙΚΟΣ
ΚΑΡΚΑΒΑΤΣΟΥ ΙΩΑΝΝΑ
ΚΑΡΥΤΣΑΣ ΧΡΥΣΟΒΑΛΑΝΤΗΣ
ΚΑΤΣΑΝΕΒΑΚΗΣ ΑΝΤΡΕΑΣ
ΚΕΡΑΜΙΤΣΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ
ΚΛΗΜΑΤΣΑΚΗ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ
ΚΟΥΡΤΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ
ΚΡΙΕΜΠΑΡΔΗ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
ΛΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ
ΛΙΟΛΙΟΣ ΛΑΜΠΡΟΣ
ΜΗΤΡΑΚΟΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ
ΜΠΑΓΚΟΣ  ΓΙΩΡΓΟΣ
ΜΠΑΡΜΠΑΚΗΣ  ΝΙΚΟΛΑΟΣ
ΜΠΑΤΣΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ
ΜΠΕΞΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ
ΝΕΑΡΧΑΚΟΥ ΛΙTΣΑ
ΝΤΟΥΚΑΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
ΟΖΥΝΗ ΕΙΡΗΝΗ
ΟΥΖΟΥΝΙΔΗΣ ΚΥΡΙΑΚΟΣ
ΠΑΛΛΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
ΠΑΛΛΗΣ  ΑΓΓΕΛΟΣ
ΠΑΠΑΧΡΗΣΤΟΔΟΥΛΟΥ ΝΙΚΟΛΑΟΣ
ΠΑΥΛΙΔΗΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ
ΠΗΧΑΣ ΛΑΜΠΡΟΣ
ΠΙΠΙΝΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ
ΠΡΕΒΙΣΤΑΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ
ΡΟΥΜΠΕΝ ΙΟΥΛΙΟΣ
ΣΚΑΡΠΟΣ  ΚΩΣΤΑΣ
ΣΚΟΥΦΟΓΛΟΥ ΓΙΩΡΓΟΣ
ΣΜΠΟΝΙΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ
ΣΜΥΡΝΑΙΟΣ ΘΕΟΦΑΝΗΣ
ΣΠΥΡΕΑΣ  ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
ΣΤΟΥΜΠΟΣ ΑΝΑΣΤΑΣΗΣ
ΣΥΛΑΙΟΣ  ΚΩΝ/ΝΟΣ
ΤΟΣΚΑ ΑΝΤΑ
ΤΣΑΜΗ ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ
ΤΣΙΡΕΚΑΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ
ΦΛΟΥΔΑΣ ΧΑΤΖΗΣ ΚΩΣΤΑΣ
ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΟΥ  ΜΑΡΙΑ
ΧΑΤΖΗΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ ΣΤΑΜΑΤΗΣ
ΧΡΙΣΤΟΠΟΥΛΟΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ

7ος ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ FLAIRTENDING -SMIRNOFF-PAMPERO
Συμμετοχές Flair

ΕΡΓΑΤΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
ΚΑΛΟΓΕΡΙΑΣ ΝΤΕΝΗΣ
ΚΑΠΩΝΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
ΚΑΡΥΤΣΑΣ ΧΡΥΣΟΒΑΛΑΝΤΗΣ
ΚΑΤΣΑΝΕΒΑΚΗΣ ΑΝΤΡΕΑΣ
ΜΠΑΓΚΟΣ  ΓΙΩΡΓΟΣ
ΟΥΖΟΥΝΙΔΗΣ ΚΥΡΙΑΚΟΣ
ΧΑΤΖΗΑΝΤΩΝΙΟΥ ΑΡΗΣ

1oς ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ NON ALCOHOLIC COCKTAIL
Συμμετοχές non alcoholic

ΑΘΑΝΑΣΙΟΥ  ΕΒΙΤΑ
ΑΡΑΠΟΓΛΟΥ ΚΩΝ/ΝΟΣ
ΙΝΤΟΥΔΗΣ ΗΛΙΑΣ
ΚΑΠΩΝΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
ΚΛΗΜΑΤΣΑΚΗ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ
ΜΠΑΡΜΠΑΚΗΣ  ΝΙΚΟΛΑΟΣ
ΝΑΤΣΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ
ΟΖΥΝΗ ΕΙΡΗΝΗ
ΟΥΖΟΥΝΙΔΗΣ ΚΥΡΙΑΚΟΣ
ΠΑΛΛΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
ΠΑΛΛΗΣ  ΑΓΓΕΛΟΣ
ΠΗΧΑΣ ΛΑΜΠΡΟΣ
ΠΙΠΙΝΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ
ΠΡΕΒΙΣΤΑΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ
ΣΚΟΥΦΟΓΛΟΥ ΓΙΩΡΓΟΣ
ΣΜΠΟΝΙΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ
ΣΠΥΡΕΑΣ  ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
ΣΥΛΑΙΟΣ  ΚΩΝ/ΝΟΣ

ΣΥΝΟΠΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑΤΟΣ COCKTAIL 2011

Παρασκευή 11 Φεβρουαρίου 2011
Workshop – bartending sessions. Σεμινάρια από εξειδικευμένους ομιλητές (αιθ.2)

13:00    Ταξίδι στον κόσμο της μπύρας (Αλέξανδρος Σεϊντάνης, Beer.gr)
14:00    Food snacks for drinks     (Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος, Original Sin private Chef)
15:00    Mediterranean cocktails    (Σπύρος Αντωνόπουλος, Bartender-mixologist)
16:00    How to run a successful bar business    (Pencho Penchev, President BAB)
17:00    Classic cocktails    (Giorgio Fadda, President AIBES)
18:00    The history of Bar books    (Γιάννης Κόλτσιος, Αντιπρόεδρος ΕΜΕ, εκπαιδευτής μπαρ)

Σάββατο 12 Φεβρουαρίου 2011
11:00        Συγκέντρωση διαγωνιζομένων, Ενημέρωση
12:00        Σεμινάριο –Workshop reserve brands Diageo:  Premium tasting (κ.Αγγελίδης,κα.Ιωάννου)
13:00        Προκριματικοί κατηγοριών Cocktail Classic -Μέγας Χορηγός Reserve Diageo (αιθ.2)
19:00        Λήξη προκριματικών. Ανακοίνωση των 12 φιναλίστ classic cocktail

19:15       The finest..cocktails (μόνο διαγωνιζόμενοι) -Marco Canova
Κυριακή 13 Φεβρουαρίου 2011
11:00        Συγκέντρωση διαγωνιζομένων, Ενημέρωση
12:00        Cocktail decorations: (Joseph Trotta)
13:00        Σεμινάριο –Workshop brands Diageo:  Pampero Rum secrets (κ.Παπαδογούλας) 14:00        Τελικοί κατηγοριών Cocktail Classic Long Drink Reserve Diageo & Flairtending Pampero-Smirnoff (αιθ.2)
19:00        Λήξη τελικού & απονομή επάθλων

19:15        The Finest..Cocktails (Marco Canova)
20:00        Winners party (αιθ.2)

Δευτέρα 14 Φεβρουαρίου 2011
11:00        Συγκέντρωση διαγωνιζομένων Non alcoholic, Ενημέρωση
12:00        Διαγωνισμός Non Alcoholic Cocktail 2011 (αιθ.2)
16:00        Λήξη διαγωνισμού & απονομή επάθλων
16:30        Γενική Συνέλευση ΕΜΕ (αιθ.2)
20:00        Λήξη ΓΣ

 

Πρόσβαση
Το METROPOLITAN EXPO βρίσκεται στο τέλος της Αττικής Οδού προς Αεροδρόμιο, μόλις 2 km μετά από όλους τους χώρους του Αεροδρομίου. Πιο αναλυτικά:
Οδικώς: Μέσω της Αττικής Οδού
Λεωφορείο (shuttle bus): συνεχής εσωτερική συγκοινωνία από το αεροδρόμιο, έξω από την έξοδο 2 των αφίξεων, σε στάση με ειδική σήμανση «Εκθεσιακό Κέντρο»..
Metro: Στάση Αεροδρόμιο, γραμμή 3 – Αιγάλεω / Μοναστηράκι / Δουκ. Πλακεντίας / Αεροδρόμιο
Προαστιακός Σιδηρόδρομος: Στάση Αεροδρόμιο , γραμμή Νερατζιώτισσα – Δουκ. Πλακεντίας / Αεροδρόμιo
ΟΑΣA: Ολα τα λεωφορεία Express της Αττικής για Αεροδρόμιο (X92 / Κηφισιά – X93 / ΚΤΕΛ Κηφισού & Λιοσίων –  X94 / Σύνταγμα – X96 / Πειραιάς – X97 / Δάφνη)
ΚΤΕΛ: Σύνδεση με Λιμάνι Ραφήνας, Μαρκόπουλο, Κερατέα, Καλύβια και Λαύριο

Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος
Μη κερδοσκοπικός επαγγελματικός σύλλογος για μπαρτέντερς, μέλος της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας I.B.A.
Τ.Θ.4117, Αθήνα Τ.Κ.10210, 6936748458, e-mail: info@hba-net.gr url: www.hba-net.gr κ.Στεφανακίδης Κωνσταντίνος, Πρόεδρος, τηλ.6937516502

Mack Brook Hellas SA
Λ.Μεσογείων 210 & Υμηττού 2, 155 61 Χολαργός – Αθήνα, τηλ.: 210 6564411- 17, Fax: 210 6564410 e-mail:mourati@mackbrookshellas.gr κα. Αρετή Μουράτη, url: www.mackbrookhellas.gr

Diageo Hellas SA
Λ.Κηφισίας 274, 15232  Χαλάνδρι, τηλ: 2106801620 e-mail: harris.psaroudas@diageo.com url: www.diageo.com.gr