Lazaris Distillery
Η αγροτική παραγωγή, οι πατροπαράδοτες συνταγές, η ιστορική και πολιτισμική κληρονομιά της Κέρκυρας συνδυάζονται με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής, την σύγχρονη αισθητική και τη σύγχρονη γαστρονομία.
Η μονάδα είναι πιστοποιημένη με ISO 22000:2005.
Ένα London Dry Gin με χαρακτηριστικό του την ιδιαίτερη γεύση του Kumquat. Προέρχεται από 100% αποστάξη χωρίς καμία προσθήκη μετά την απόσταξη, πέρα από το νερό για την αραίωση.
Το κύριο στοιχείο του Gin Merlin είναι η άρκευθος, έχει όμως και πολύ ανθικό χαρακτήρα όπως η λεβάντα που μαζί με το Kumquat δίνουν ένα πολύ ιδιαίτερα κομψό και συνάμα πολύπλοκο χαρακτήρα. Παρασκευάζεται και εμφιαλώνεται σε μικρές παρτίδες, αποκλειστικά στην Κέρκυρα. Πολύ εύκολη επίσης είναι και η ανάμειξη του με μία μεγάλη σειρά από τόνικ για την δημιουργία εμπνευσμένων κοκτέϊλ.
Σήμα κατατεθέν της Κέρκυρας, το LAZARIS Κουμ Κουάτ λικέρ ξεχωρίζει για την ποιότητά του. Παράγεται με εκχύλιση του σπάνιου εσπεριδοειδούς κουμ-κουάτ σε αλκοόλ, με τον παραδοσιακό τρόπο που εδώ και χρόνια μεταφέρεται από γενιά σε γενιά.
Τα φρούτα συλλέγονται προσεχτικά από τους οπωρώνες, καθαρίζονται, πλένονται και τοποθετούνται μαζί με αλκοόλ σε ανοξείδωτες δεξαμενές, για να πάρει η αλκοόλη τις ουσίες, το άρωμα και το χρώμα των φρούτων. Στη συνέχεια προστίθεται σιρόπι, για να γίνει η σύνθεση του λικέρ. Ακολουθεί το φιλτράρισμα και η εμφιάλωση του λικέρ.
Το λικέρ κουμ-κουάτ σερβίρεται παγωμένο σαν χωνευτικό ποτό μετά από κάθε γεύμα. Είναι επίσης υπέροχο με τριμμένο πάγο ή σαν συστατικό σε cocktails με «ελληνικό χαρακτήρα». Ταιριάζει καταπληκτικά σε φρουτοσαλάτες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει ένα κέικ ή το παντεσπάνι μιας τούρτας. Η γλυκόπικρη γεύση και τα πλούσια αρώματα του φρούτου περικλείονται στο μοντέρνο μπουκάλι του.Ένα προϊόν με πιστοποίηση Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.).
Το Λικέρ Κουμ-κουάτ Κρέμα δημιουργείται με την προσθήκη γάλακτος σε τελικό στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας, αφήνοντας μια γλυκιά, βελούδινη αίσθηση στον ουρανίσκο. Η βελούδινη υφή του το καθιστά εξαιρετικό συστατικό για cocktails.
Το λικέρ Limoncello παράγεται με εκχύλιση της φλούδας λεμονιών σε αλκοόλ, με τον παραδοσιακό τρόπο που εδώ και χρόνια μεταφέρεται από γενιά σε γενιά.
Οι φλούδες καθαρίζονται με προσοχή, ώστε να μην μείνει κανένα ίχνος από το λευκό εσωτερικό μέρος που πικρίζει. Κατόπιν τοποθετούνται μαζί με αλκοόλ σε ανοξείδωτες δεξαμενές, για να πάρει η αλκοόλη τις ουσίες, το άρωμα και το χρώμα των φρούτων. Στη συνέχεια προστίθεται σιρόπι, για να γίνει η σύνθεση του λικέρ. Ακολουθεί το φιλτράρισμα και η εμφιάλωση του λικέρ.
Διάφανο, αρωματικό και ιδιαίτερα απολαυστικό, το λικέρ λιμοντσέλο σερβίρεται παγωμένο σαν χωνευτικό ποτό μετά από κάθε γεύμα. Συνδυάζεται με γλυκές τάρτες, φρουτοσαλάτες, κέικ και αποξηραμένα φρούτα. Είναι επίσης υπέροχο με τριμμένο πάγο ή σαν συστατικό σε cocktails.
Kumquat Campiello Bitter Rosso: Μια συμφωνία γλυκόπικρης γοητείας. Το αριστοτεχνικά κατασκευασμένο μας Bitter Rosso συνδυάζει τον πλούτο των παραδοσιακών βοτανικών με τη ζωντανή ουσία του εκχυλίσματος Κουμ Κουάτ. Αφεθείτε στις πολύπλοκες γεύσεις του, καθώς οι πικρές νότες χορεύουν αρμονικά με την πικάντικη γλύκα του Κουμ Κουάτ.
Campiello Kumquat Bitter Bianco: Μια δελεαστική έκπληξη γλυκόπικρης κομψότητας. Η εξαίσια δημιουργία μας εμποτίζει την ουσία των ηλιοκαμμένων Κουμ Κουάτ σε ένα εκλεπτυσμένο bitter bianco. Με τη λεπτή ισορροπία των βοτανικών και το ζωντανό εκχύλισμα Κουμ Κουάτ, κάθε γουλιά προσφέρει ένα αρμονικό ταξίδι για τον απαιτητικό ουρανίσκο. Απολαύστε το σκέτο με πάγο ή αναβαθμίστε τις δεξιότητές σας στη μιξολογία ενσωματώνοντας το Campiello Kumquat Bitter Bianco σε κλασικά κοκτέιλ όπως ένα Kumquat Bianco Spritz, προσθέτοντας ένα μαγευτικό στρώμα πολυπλοκότητας.
Kumquat Campiello Aperitivo: Μια έκρηξη απόλαυσης από εσπεριδοειδή. Ζήστε τη μαγευτική μίξη της ουσίας του κουμ κουάτ σε κάθε γουλιά. Το άρτια φτιαγμένο απεριτίφ μας συνδυάζει τις ζωντανές γεύσεις των ωριμασμένων στον ήλιο κουμ κουάτ με μια πινελιά γλυκύτητας, δημιουργώντας μια δελεαστική ισορροπία που ξυπνά τον ουρανίσκο. Σερβίρεται παγωμένο, είναι το τέλειο προοίμιο για κάθε περίσταση.
λικέρ κουμ κουάτ με καφέ είναι ένας εκλεπτυσμένος συνδυασμός αρωμάτων και γεύσεων. Το φρουτώδες και αρωματικό κουμ κουάτ, που είναι γνωστό για την ιδιαίτερη γεύση του, συναντά τη ζεστασιά και την ένταση του εκλεκτού καφέ. Το αποτέλεσμα είναι ένα λικέρ με ισορροπημένη γλυκύτητα και μοναδικό βάθος στη γεύση. Ιδανικό για να το απολαύσετε σκέτο, με πάγο ή ακόμα και ως συνοδευτικό σε γλυκά και επιδόρπια. Κάθε γουλιά αποκαλύπτει έναν πλούσιο κόσμο γεύσεων, προσφέροντας την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στο φρουτώδες και το καβουρδισμένο άρωμα. Μοιραστείτε το με καλή παρέα και απογειώστε τις στιγμές σας!
