Battle of the bars

January 21, 2022January 25, 2023 Dimitrios Zappas 0 Comment bartenders, bartending, battle of the bars, best bartending team, cocktail compettion, Competitions, hellenic bartenders association

1ος Διαγωνισμός Battle of the bars

Στα πλαίσια του 26ου Πανελληνίου Πρωταθλήματος cocktail που θα διοργανωθεί στην HO.RE.CA, 11-14 Φεβρουαρίου 2022, στο Metropolitan Expo, στο αεροδρόμιο Ελ. Βενιζέλος, θα διεξαχθεί o τελικός γύρος του

1ου Διαγωνισμού Battle of the bars

Σκοπός του διαγωνισμού είναι η ανάδειξη του καλύτερου Bartending team of the bars.

Η προθεσμία για τη δήλωση συμμετοχής είναι έως και τις 6 Φεβ. 2022 στη φόρμα

Πρόκειται για έναν νέο διαγωνισμό που διεξάγετε για πρώτη φορά.

Ο διαγωνισμός αυτός είχε σχεδιαστεί να ξεκινάει από το Σεπτέμβριο κάθε έτους στο χώρο του κάθε μπάρ που θέλει να συμμετέχει και να ολοκληρώνεται κατά τη διάρκεια του Πανελληνίου Πρωταθλήματος, δυστυχώς όμως οι συνθήκες που έχουν διαμορφωθεί λόγω της πανδημίας, μας ανάγκασαν να τον διαμορφώσουμε διαφορετικά, έτσι λοιπόν η ομάδα του κάθε μπαρ θα συμμετέχει κατευθείαν στα τελικά.

Η φετινή διαδικασία για τον διαγωνισμό θα έχει ως εξής: 2 bartenders που θα εκπροσωπούν το μπαρ που εργάζονται θα έχουν στην διάθεσή τους 12 λεπτά για να παρουσιάσουν το μπαρ που εργάζονται με μία ολιγόλεπτη εισαγωγή και στη συνέχεια δημιουργώντας το Signature cocktail του μαγαζιού, επίσης θα επιλέξουν να παρασκευάσουν από ένα κλασικό κοκτέιλ της λίστας που ακολουθεί παρακάτω κάνοντας τη δικιά τους Παραλλαγή-Twist.

Η κριτική επιτροπή θα αξιολογήσει, την εμφάνιση και την παρουσίαση από τους bartenders, την επαγγελματική τους κατάρτιση κατά τη διάρκεια της παρασκευής των συνταγών, και τα cocktails που θα παρασκευαστούν.

θέλουμε να εισάγουμε αυτόν τον νέο διαγωνισμό στην Ελληνική bartending σκηνή αλλά να επισημάνουμε ότι είναι και ο μοναδικός παγκόσμιος διαγωνισμός που διενεργείται πρώτη φορά.

Φορέστε λοιπόν το καλύτερο χαμόγελο σας και γνωρίστε μας το μπαρ σας μέσα από μία μικρή παρουσίαση αλλά και από το Signature cocktail του καταστήματος, επίσης δείξε μας τι ιδέες έχετε για να πειράξετε κλασικές συνταγές.

Κανόνες διαγωνισμού:

Κάθε team θα έχει στη διάθεση του 12 λεπτά. (οι προτεινόμενοι χρόνοι είναι ενδεικτικοί)
Μία ολιγόλεπτη παρουσίαση του Bar (προτεινόμενος χρόνος, 2-3 λεπτά) ο τρόπος παρουσίασης είναι ελέυθερος.(π.χ. ομιλία, τραγούδι, χορός, βίντεο, παντομίμα κλπ 😊)
Signature cocktail Kαι οι δύο bartenders θα παρασκευάσουν δύο (2) ποτά από ένα (σπέσιαλ) signature cocktail (το ίδιο και οι δύο) που υπάρχει στο κατάλογο και εκφράζει το bar τους (προτεινόμενος χρόνος, 4-5 λεπτά).
Παραλλαγή – Twist Ο κάθε bartender θα επιλέξει να παρασκευάσει δύο (2) ποτά, με τη δική του πινελιά (πείραγμα- twist) από τα 4 προτεινόμενα κλασσικά cocktail της International Bartenders Association. Σε αυτή τη συνταγή θα πρέπει να συμπεριλάβουν ποτά μόνο από τη λίστα των χορηγών. (αν κάποιο συστατικό δεν περιέχεται στη λίστα θα επιτραπεί η χρήση μόνο με σύμφωνη γνώμη της επιτροπής). (προτεινόμενος χρόνος, 4-5 λεπτά).
Εμφάνιση Επιτρέπεται να φορούν ότι θέλουν και θεωρούν ότι εκφράζει το bar τους, (αρκεί να φορούν κάτι😊).
Για τη γαρνιτούρα των signature cocktail επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν ότι θέλουν, για τις παραλλαγές των κλασικών cocktail θα ακολουθηθούν οι κανόνες του κλασσικού long drink διαγωνισμού (μόνο φρούτα, λαχανικά (και μέρη αυτών), αρωματικά και βότανα.
Τα 4 προτεινόμενα κλασσικά cocktail της International Bartenders Association είναι: